玄米炊き方と栄養素
玄米炊き方（白米＆玄米）
玄米炊き方ポイントで玄米炊き方の目安を記しましたが、
いきなり１００％玄米では、食感や歯ざわりが不満だったり、
消化の点から胃の調子が悪くなりそうで、少し不安な方は、
玄米と白米を混ぜ合わせてみてはいかがでしょう。
混ぜる割合は好みですが、ダイエットを意識しての玄米飯
なので５０％くらいは、玄米を入れたいですね。
玄米炊き方
白米と玄米は別々に洗います。
玄米は、すばやくサクッと洗い、水に浸します。
（夏は3時間くらい）
白米は、炊く30分前に洗って水に浸します。
炊くときは一緒に入れます。
玄米目盛りで炊くと（白米＆玄米混合ですから）
やわらかめに炊きあがります。（好みで水加減調節）
玄米の栄養素 （１００ｇ当たり）
白米を１とした時の値
脂質 １．０ｇ ３．３３倍
カルシウム ７ｍｇ ２．３３倍
鉄 ０．６ｍｇ ６倍
ビタミンB1 ０．１６ｍｇ ８倍
ビタミンB2 ０．０２ｍｇ ２倍
ビタミンE ０．５ｍｇ 白米は極微量
食物繊維 １．４ｇ ４．６７倍
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いつもＴＢ・コメントありがとうございます(*゜▽゜)ノ
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トラバ失礼しますm(_ _)m
mレッツ♪ダイエット！
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