ダイエットカロリーコントロール （揚げ物吸油率）に注目！

 

揚げ物吸油率ってどういうこと？

 

ダイエット中でもたまには揚げ物食べたい！

素材が、油を吸収する割合=揚げ物吸油率を知って

揚げ物吸油率をへらす！

 

素材が、どのくらいの分量油を吸収しているのか、はっきりと見えないものね。

脂肪エネルギーは高いので、見えにくい油は、なるべく少なくしときましょ！

（ダイエット期間中はね。）

 

水分が多い食品ほど揚げ物吸油率は高くなります。

 

水分の少ない野菜

かぼちゃ、じゃがいも、

れんこん、さつまいもなど。

（ダイエット中の揚げ物にオススメ野菜）

 

 

水分の多い野菜

しし唐辛子、きのこ

なす、青じそなど。

 

そのほかに揚げ物吸油率を下げるには、材料を大きめに切る。

衣を薄くする。オーブンで焼くなどの工夫をして揚げ物吸油率を下げます。

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揚げ物吸油率調理法

素上げ　３〜８％

から揚げ　６〜８％

フライ　１０％以上

天ぷら　１５％以上

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Comments

1. Posted by hany    2006年09月25日 09:58

コアラさ〜ん

水分が多い食品ほど揚げ物吸油率は高くなとは勉強になりました〜。
その逆だと思ったので（汗
応援

2. Posted by あるある　ダイエットワールド    2006年09月25日 20:24

はじめまして！
私は、「あるある　ダイエットワールド」って言うブログの
管理人やってますemiと申します。

この度は、相互リンクしていただき、ありがとうございますm(_ _)m

ブログ拝見させてもらいました。
ブログ初心者の私には、大変参考になるブログですね。
これからも、ときどき遊びにきま〜す！

3. Posted by ダイエットカロリーコントロール【キレイの秘密】    2006年09月28日 00:19

hanyさん
応援ありがとうで〜す。
うん、ちょっと勘違いしやすいみたいよ＾＾
料理教室の皆さんもそう思っていたみたい。
また、サイトで会いましょ！

4. Posted by ダイエットカロリーコントロール【キレイの秘密】    2006年09月28日 00:21

emiさん
★⌒☆(*＾◇^)/°こちらこそ相互リンクありがとうございました。
これからもどうぞよろしく！