ブリ大根、冷え性対策、低血圧、胃にも（ダイエットカロリーコントロール）

冷え性対策やダイエットにもブリ大根オススメですよ〜＾＾

この季節は、胃腸が弱って、冷たいものを食べると胃が痛むという
症状の方もいらっしゃいますね、
そんな時は火を通したものを食べましょう。
大根は火を通すと性質が変わるので胃を冷やしません。

ブリは低血圧症や冷え性にもいいです。
しょうがも体を温めてくれます。
体の中から暖めるとダイエット効果が高まります。

＜　ブリ大根　＞

 

 

材料 ４人分

ブリのあら  4切(1切約60g)
大根  1/2本（お好み量）
生姜  適量
米のとぎ汁  適量
ねぎ　適量

  【煮汁】　　
酒  180ml
水  900ml
砂糖  120g
みりん  90ml
濃口正油  180ml
ゴマ油  適量

1  大根は3cm幅に切り面取りし、米のとぎ汁で5分程下茹で、
　　水にさらしてあく抜きする。
 
 
 2  ブリのあらは塩を振り15分置く。
　　サッと熱湯にくぐらせ冷水に、
　　汚れを取り、水気を切ってボールに入れ、酒をふりかける。
 
 
 3  大根、ブリ、生姜の皮、酒、水を入れ、煮立ってきたら中火にし、あくを取る。
 
 
 4  大根が煮えてきたら、砂糖、濃口正油の半分量を入れ、
　　15分程後、残りの調味料を入れ、おとしぶたをして15分程煮る。
　　上がりに、搾り生姜汁とゴマ油、ねぎを加えて火を止める。
　
 

Comments

1. Posted by hany    2007年12月16日 00:13

こんばんわ。
ブリ大根、実は作ったことないです・・
とってもおいしそ〜ですね♪

2. Posted by ダイエットカロリーコントロール【キレイの秘密】    2007年12月17日 00:36

hanyさん
こんばんは〜♪
ありがとうございます。
ブリ大根って体にとても優しいのですが、
ちょっと作る機会が少ないかもね。