海老の卵炒めで（ダイエットカロリーコントロール）

海老の効能とダイエット！

海老は高タンパク質で、肝臓のはたらきをよくするタウリンも含まれています。
低脂肪であって糖分はほぼゼロですから、ダイエットに向いています。

コレステロールの調整効果や疲労回復、腎臓の機能を高めて冷え性にも有効です。
アスタキサンチンにはガン抑制効果もあります。

 

＜海老卵炒め＞材料　４人分
エビ 180g
卵 5個
グリンピース50g(冷凍）
しょうが薄切り 3枚
塩 小さじ1/3
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
しょう油 小さじ1/2
砂糖 1つまみ
コショウ 少々

水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ1＋水小さじ1）
サラダ油 適量

エビの下味つけ（塩、コショウ、片栗粉、ごま油各少量）
　
作り方
 
１、エビは殻をむいて背ワタを取り除き、よく洗い、水分をふき、
　　　塩、コショウ、片栗粉、ごま油を少量かけておく。
　　グリンピースは解凍しておく。
 （むきエビを片栗粉と塩でもみ水洗いすると、臭みと余分な水分がぬけてプリッとした感触になります）

２、 卵を溶きほぐし、塩、酒、しょう油、砂糖、コショウ、ごま油、水溶き片栗粉、軽く混ぜる。 
 
３、 サラダ油を熱し、エビの両面を軽く焼き一度取り出す。

４、 同じ鍋にサラダ油を足し、ショウガを炒めて香りを付けて取り除き、
　　卵を流し入れてサクッと混ぜて炒める。 
 
５、 半熟になったら、エビ、グリンピースを加えて炒め合わせ、器に盛る。　

Comments

1. Posted by シェイク 簡単ダイエット方法@シェイクの簡単ダイエット体験記    2007年12月24日 14:23

こんにちは、コアラさん

とても手軽に出来そうな上に
すごく美味しそう(^｡^)

さりげなくショウガが入っているところが
ダイエッターの私にとってとても嬉しいレシピです。

（＾¬＾) よだれ〜

2. Posted by まんがダイエット体験談    2007年12月26日 16:08

こんにちは、つる美です。
納豆、キムチが苦手なので大好きな海老にきました！
えびは大好きなんですが、コレステロールが高いといわれ、気にしながらも、やっぱりたべてましたが。
よかった！ダイエットにも向いていたんですね。
おうぽち！

3. Posted by 青空＠カナダ情報館    2007年12月28日 01:14

Wow!これは今晩のおかずにいただきです（＾＾）
ちょうど、冷凍エビと豆があるんだも〜ん！今からたのしみ。。。まだお昼前です！？

4. Posted by ダイエットカロリーコントロール【キレイの秘密】    2007年12月28日 03:51

シェイクさん
こんにちは、流石シェイクさんですね〜
しょうがに気づいていただけて嬉しい！

5. Posted by ダイエットカロリーコントロール【キレイの秘密】    2007年12月28日 04:00

こんにちは、つる美さんは
納豆とキムチが苦手だったんですね、
私は大好き、今日キムチを漬けたところです。
海老、ＯＫです＾＾
一食のタンパク質は100g以内がダイエット向きだそうで〜す。
応援ありがとう

6. Posted by ダイエットカロリーコントロール【キレイの秘密】    2007年12月28日 04:07

青空さん
こんにちは、相変わらずにマメですね〜
食事脳鍛えてるんじゃ？！＾＾；
青空さんのお口に合う味だといいんですが...
我が家では人気です。